Mega stune familliale. Ouai cheese curds.
Si c'est pas du vrai fromage squouik, c'est pas une vrai poutine imo. Tu peux faire des variations de forme de patates ou de sauces, ok, mais le fromage c'est obligatoire.
D'ailleurs, pour être vraiment chauvin : idéalement, le fromage ne doit jamais être réfrigéré. Il doit être servis frais dans les deux jours suivant sa préparation. Le truc pour savoir, ben ton fromage s'effile pas quand y'a pas été entreposé au frigo. Il garde sa texture squouik quand y'est "tablette". C'est supposé être ça l'expérience authentique.